メインダイニングTRUNK(KITCHEN)にて、6月20日(月)よりアフタヌーンティー「TEA TIME at TRUNK(KITCHEN) 〜 Scents of Summer 〜」を期間限定で販売いたします。
今回のアフタヌーンティーは、暑さで体調の変化がでやすい夏の時期に体をリカバリーし、ゆったりとした午後のひとときを過ごしていただけるようなメニューをご用意しました。
パープルカラーの彩りが美しいアフタヌーンティー
ラベンダーやハーブ、スパイスといった香り豊かな食材を使用し、テーマカラーである「パープル」のさまざまなスイーツとセイボリーが並びます。アロマティックな香りに癒される、見た目も華やかな夏のアフタヌーンティーです。ケヤキの緑あふれるテラス席で、夏の日差しを感じながらお楽しみいただけます。
2段スタンドを飾るのは、ラベンダーやブラックベリー、カシスなどシックなパープルカラーが美しい食材を詰め込んだ上品なスイーツの数々。また、レモンラベンダーの香りとともに味わうパートブリックで包んだ仔羊のオーブン焼きをはじめ、ターメリックを使用した大豆ミートのキッシュなど、豪華なセイボリーもスタンドと共にテーブルを彩ります。
TRUNK(HOTEL)のパティシエチームが手掛けるエレガントな6種のスイーツ
「ラベンダーとレモングラスのマカロン」は、くちどけ柔らかでラベンダーの香りが爽やかな味わい。濃厚でビターなチョコレートにブラックベリーの酸味があわさった「ブラックベリージャムのザッハトルテ」は、しっとりとした食感と上品な甘さが絶妙なバランスで仕上がっています。
アサイージュレが中に入ったミックスベリーのムース「ベリオレットムースとアサイーのジュレ」は、ほのかにスミレの香りもお楽しみいただけます。その他にもルバーブ、カシス、ブルーベリーなど、さまざまなパープルカラーのスイーツが並びます。
豪華なラインアップのセイボリー
セイボリーは、サンドイッチ、キッシュ、チップス、サラダ、メインと豪華なラインアップでご用意。「オマール海老とジャガイモのサンドイッチ」は、スモークマヨネーズと江戸味噌を使用したポテトサラダにオマール海老をあわせ、コクのある濃厚な味わいに。ひとくちサイズの「大豆ミートと枝豆のキッシュ」は、ターメリックの香りが口の中に広がります。パープルカラーが美しい「紫芋のオレガノチップス」と「トレビスとビーツのサラダ」は、さっぱりと召し上がっていただけます。
メインの「パートブリックで包んだ仔羊のオーブン焼き レモンラベンダー風味」は、焼きたてのラム肉のジューシーな味わいとパリパリのパートブリックの食感が楽しい一品。横に添えたハーブとご一緒に召し上がれば、さらに香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。
また、スイーツやセイボリーと共に楽しみたいドリンクには、コーヒーや紅茶はもちろん、スパークリングワインもご用意。優雅な午後のティータイムを演出します。その他、美容や健康にも嬉しい免疫力アップが期待できるノンアルコールドリンクもお選びいただけます。
【概要】
予約：受付中（tablecheck.comへ移動）
期間：2022年6月20日(月)〜8月31日(水) ※予定
時間：13:30〜17:00（L.O. 15:00）
価格：5,000円（消費税、サービス料込）
場所：TRUNK(KITCHEN)
電話：03-5766-3202
備考：完全予約制、120分制
内容：
【スタンド上段】
ラベンダーとレモングラスのマカロン
ブラックベリージャムのザッハトルテ
ベリオレットムースとアサイーのジュレ
【スタンド下段】
ルバーブのタルト
カシスとチョコレートのガトー
ブルーベリーのロールケーキ
【SAVORY】
オマール海老とジャガイモのサンドイッチ
ターメリック香る大豆ミートと枝豆のキッシュ
紫芋のオレガノチップス
トレビスとビーツのサラダ
【HOT OFF THE OVEN】
パートブリックで包んだ仔羊のオーブン焼き レモンラベンダー風味
【ドリンク】
90分フリーフロー：5種のお茶／3種のコーヒー
選べるウエルカムドリンク：1種のスパークリングワイン、5種のノンアルコールドリンクの中からおひとり様 1杯
