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Event Closed

2019.10.10 Thu

Meet the Mixologist supported by SUNTORY

Meet the Mixologist supported by SUNTORY
Date: 2019.10.10
Time: 20:00-23:00
Price: All ¥1,000-(tax inc)
Free entry

アジアでも屈指のカクテルシティーとして名を馳せるシンガポール。 
そのシンガポールのバー業界を牽引し、目覚ましい活躍をする2人の日本人バーテンダーがTRUNKのバーカウンターに立つ特別な一夜。
この日だけのスペシャルカクテルのベースには、SUNTORYが手掛ける日本産のクラフトスピリッツ、そして上質なフルーツなどを使用したクラフトリキュールを贅沢に使用しました。

世界最高峰のバーテンダーが作る、世界を魅了する味と共に皆様の御来店を心よりお待ちしております。

・江口 明弘 Akihiro Eguchi
Director of Jigger & Pony Group
JIGGER & PONY
Sugarhall
gibson
HUMPBACK
THE FLAGSHIP
バー発祥の地、横浜にてバーテンダーとして研鑽を積む。
2006年、単身シンガポールに渡りさらにその腕に磨きをかけ、世界で名高いカクテルトーナメントの1つ"Diageo World Class"にて2010年、そして2011年のシンガポール代表の座を射止める。
その後2013年3月、自身が手掛けるグループの名を冠したフラッグシップBAR"Jigger&Pony"をオープン。
確かな手腕と日本人ならではの繊細さ、そしてシンガポールで培った大胆さや面白さをカクテルで表現しながらゲストに新しい感動を与え続けている。

・金高大輝 Daiki Kanetaka
長年の銀座での修行後、2009年中国北京にて独立。
2014年に自らの拠点をシンガポールに移しD.Bespokeを立ち上げ、「日本以上に日本のBAR」をコンセプトに日本の伝統工芸の職人、レストラン、ファッションブランド、ミュージシャンなどの他業種とのコラボレーションを数々手掛けてきた。
2017年にはJakarta にてD.Classic を立ち上げ、
2018年末には自身のライフワークでもある Vinyl Diggin’ (レコード収集)が嵩じ,
'' Vinyl  × Cocktail × Japanese Shochu ‘' をコンセプトとしたRPM by D.Bespoke を開店。
2019年末-2020年始にはまた違った角度から新たなBAR空間を表現する試みとして「 Next to Silence 」をオープン予定である。

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